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包装对食品冷链物流的影响

作者:佚名 发布时间:2015-09-20 浏览次数:

     据了解,冷链物流的包装与普通包装相比有一些比较特殊的要求:包装容器耐低温性能优越,很多产品要求在-18℃的环境下运输贮存,更有些肉制品以及药品需要在-35℃的深冷库储存,普通材质无法耐受;食品级材料要求,因为有些直接接触或者间接接触食品与药品,所以对包装容器的材质要求也比较严格,一般要求达到食品级;部分容器为网目型,利于空气流通、生鲜品呼吸作用顺利进行等。 
      近年来,我国在冷链物流包装方面虽然在不断改进,并取得长足的进步,但还存在不少问题:包装的破损问题有待改进,每年因此造成的产品损失巨大;一些不法商贩利用包装制假扰乱市场,造成严重的资源浪费;我国传统的商品包装式样单调,只注重保护商品,忽视了宣传美化商品的作用。
      受消费者个性化需求的驱动,食品种类的多样化趋势明显也使商品包装变得多样化,这与食品在运输、仓储、装卸搬运过程中的有效包装规格相背离。商品包装与物流设施之间不能有效衔接,严重影响了运输设备的装载率、仓储空间的利用率及货物在流通过程中的质量稳定性,从而导致食品流通效率低下、资源浪费、货物毁损情况严重等问题。

  要改善食品冷链物流效率低下的局面,必须规范食品在流通过程中的包装,实现包装与物流设备的有效对接。

 

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