冷链物流(Cold ChainLogistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

据调研分析，由国家食品安全风险评估中心、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会等起草的《食品冷链卫生规范》强制性国家标准对规范整个食品冷链物流的运作具有很大的促进作用。该标准对需要温控的各类食品提出了严格的要求，各软硬件需按照标准的要求进行管理，保证食品在整个流通过程的温度不超温，保障温控食品的卫生和安全。

同时，由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、安鲜达物流等起草的《食品冷链末端配送作业规范》行业标准对企业的影响较大。随着消费升级，冷链物流的“最后一公里”需求显著提升，该标准对配送企业起到显著的规范、引领和带动作用，并加速了末端配送资源的整合，对城配体系建设起到优化作用。

标准的落地实施需要政府、行业协会等多方的联合推动，目前仍然存在冷链物流标准内容交叉重复、冷链物流标准与企业承受能力的匹配度低、强制性国家标准较少、企业关注及了解程度较低、推行落实不太理想等问题。

冷链物流标准化应抓好硬件和软件两方面：

发布并完善冷库建设标准，例如通用性冷库工艺建造标准、保温材料国家标准、制冷设备能效标准、冷库温度湿度数据监测标准；

制定新能源类使用标准，例如新能源车辆、新能源电池等方面的标准；

推进信息化建设标准，例如数据通道、信息处理设备、数据监管、分层信息系统达标级别等方面的标准；

另外还要推进追溯体系、服务信用体系、培训体系、认证体系等方面标准的出台。

同时应进一步加强标准的宣传力度，只有大面积普及冷链物流标准，才能实现行业标准化的意义。